胤式DIY

雞蛋是很平價卻又常用的一種食材，
而且運用的範圍極廣，
不論是直接煎來吃或是與其它食材組合成創意料理，
都是不錯的選擇，
今天來介紹一道簡單又快速的料理，
也可以當成早餐喔！

【洋蔥起司火腿炒蛋】

材料

洋蔥.....................半顆(切丁備用)
火腿......................適量切丁備用
新鮮雞蛋...........................3顆
現磨帕瑪森起司....................適量
黑胡椒粉................依個人喜好添加
海塩................依個人口味程度添加

作法

1.小火熱鍋，下點奶油油，先下洋蔥稍微炒出甜味後起鍋備用。
2.用另一支平底鍋，小火熱鍋，下奶油，將打散的蛋汁倒入，在
煎的過程不斷攪拌，在蛋還未全熟時，加入海塩及黑胡椒調味
，在可接受的嫩度內先熄火。
3.倒入洋蔥和火腿，稍微拌一下即可起鍋。
4.盛盤後灑上現磨黑胡椒和帕瑪森起司，完成。

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